到美國生活：麻州健康保險 health insurance_ health connector

住在麻州，不論是誰都要購買健康保險。麻州規定在入境後一個月之前就必須辦理好健康保險，否則被抓到可是會重罰的。

Photo: Juan Galafa @StockSnap. io

但是保險每個月動輒上百元，身為窮學生夫妻檔自然是負擔不起。我到了美國之後，心想反正還有一個月，慢慢看有甚麼保險好了，結果從朋友那兒聽到可以投保麻州政府的保險： Health Connector 。 投保會依家庭收入計算，零收入或貧窮標準底下的人可以申請減免保費、甚至免保費，每一年的自費金額上限$100。

Health Connector 官網

https://betterhealthconnector.com/

受理投保期間：11月~1月

Health Connector 每次加保基本上以一年為期，通常在每年十一月開始接受申辦下年度的保險，即2014十一月中開始受理投保2015年的麻州健康保險，一般來說只接受到一月。今年因為大雪不斷、造成各種交通、通訊的中斷，所以延長至2/23。

若你超過投保時間，你有機會可以加入暫時的保險方案，若符合資格，無須花費任何一毛錢，就可以有健康保險的保障! 我是在去年十一月參加，竟然還可以回朔到十月份開始。這部分我建議直接到Walk-in 服務中心(見下方資訊)，向專業人員詢問。

投保對象

合法居住於麻州者。你還能將下列的人含括進申請中：

• 你本人
• 配偶
• 19歲以下的子女（包含領養或繼子女）
• 共同擁有19歲以下子女的未成婚伴侶
• 你未成婚伴侶的19歲以下同居子女（前提是該伴侶也在申請案中）
• 同居照顧的任何19歲以下的人

申請需要文件

申請時先準備好下列文件，以免拖延時間：

• SSN (Social Security numbers) 沒有亦可投保
• 非美國公民者，需準備你的簽證資料，如DS2019等
• 前一年的聯邦退稅單，或是今年現有收入證明
• 居住地址或郵寄地址

如何申請?

可以親至服務中心、郵寄或線上辦理，我比較推薦第一及第三個方法

• 至服務中心辦理，第一次辦理者，建議採取此方法
Boston
Massachusetts Health Connector
133 Portland Street, 1st Floor
Boston, MA 02114-1707
Worcester
Massachusetts Health Connector
146 Main Street, Suite 201/202
Worcester, MA 01608
• 網路辦理，https://mahealthconnector.optum.com/individual/

客服電話

Customer Service: 1-877-MA ENROLL (1-877-623-6765)

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到美國生活：J1, J2美國簽證辦理程序及經驗

Photo: Eric Duvauchelle @ StockSnap.io

和交換學校老師確認交換後，就開始申請美國簽證。
下列程序的官方資料請看這裡: http://www.ustraveldocs.com/tw_zh/tw-niv-typej.asp

• 先從對方學校拿到J1和J2的DS2019
• 上AIT網站申請，填DS-160表單，並付款$180美金(SEVIS I-901)，$180只付一次，配偶不須另外繳費
• 於AIT網站註冊約面試時間、列印預約單
• 面試時準備好下列幾項

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食譜：大人口味香蕉葡萄戚風蛋糕

買了香蕉卻常常放到黑了，有時去皮放進冷凍庫，想喝冰沙的時，和其他水果一起丟進VITAMIX, 非常方便! 今天嘴饞想吃點甜點，現成的熟透香蕉最適合壓成泥和入戚風蛋糕，簡單的味道不甜膩。這次參考CAROL的香蕉全麥戚風蛋糕，再稍作修整，將麵粉全數使用低筋麵粉、蔓越莓乾改用葡萄乾。結果意外地受到歡迎，不到一天就吃光光了!

香蕉戚風蛋糕

模具：八吋中空蛋糕模一個

材料：

Ａ．麵糊：

• 蛋黃5個，細砂糖10g，植物油40g，
• 去皮香蕉160g+檸檬汁1/4茶匙搗成泥 (我用醋代替)
• 低筋麵粉 90g
• 牛奶 1大匙
• 葡萄乾(或蔓越莓果乾) 30g

Ｂ．蛋白霜：

• 蛋白5個，檸檬汁1茶匙，細砂糖50g

作法：

我喜歡作法順序備料，如果可以一開始就放在一起的料，我就不另外拿容器裝了，這樣才能少洗幾個容器嘛～：）

• 將上述材料備妥
• 將蛋黃蛋白分離，蛋記得一定要是冰的，而且分離蛋白蛋黃時，蛋白絕對不能碰到蛋黃、油或水。
• 葡萄乾撒一點點低筋麵粉包裹住，讓葡萄乾不會全部沉澱在底下

Ａ．麵糊

• 蛋黃+細砂糖10g攪拌均勻至臉色慘白略為泛白

• 加入植物油40g +香蕉+檸檬汁搗成的泥

• 加入過篩麵粉及牛奶攪拌均勻

B．蛋白霜

• 打蛋白之前先將烤箱預熱至１６０度
• 蛋白打出一些泡沫

• 分兩次加入檸檬汁跟糖，並打發至乾性發泡 (尾端尖挺)

C．MIX

• 挖一匙蛋白霜到麵糊裡攪拌均勻
• 再把麵糊倒入蛋白霜內攪勻
• 加入葡萄乾（蔓越莓乾）稍微攪拌
• 倒入模具，用橡皮刮刀把表面抹平整
• 在桌面上敲幾下，把大氣泡震出來再進烤箱

Ｄ．送進烤箱

• １６０度烤５０分鐘
• ＊＊若中間發現表面已裂，或上色太快的話，可以拿一張鋁箔紙蓋著。
• 用竹籤或筷子試著插看看，若沒有黏著物就可以取出，若有就再烤２～３分鐘
• 取出後倒扣在酒瓶上冷卻
• 冷卻後脫模

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食譜：新春開運港式蘿蔔糕

新春愉快! 恭賀新喜!!

在家無聊不知道要做甚麼的時候，不妨來做些新鮮的料理

這次過年是我第一次掌廚做年夜飯，雖然只有兩個人要吃

但還是馬虎不得的，儘管除夕當天要面試，我這新手人妻絲

毫不敢怠惰，前一天還是先把蘿蔔糕跟獅子頭準備起來。

蘿蔔糕只要把材料備齊，剩下的沒甚麼難度，只是多花點時

間罷了。這次因為材料不是太齊，沒有蝦米跟紅蔥頭，所以

也找了替代方案：冷凍干貝。感想是，干貝還是要用乾干貝

才香，缺了紅蔥頭倒是還行。人在國外，比較難買到年糕

紙（玻璃紙），所以用了不沾烘焙紙代替，效果也很好，完

全不沾黏，比之前在容器上塗油的效果來的好多了！

港式蘿蔔糕

份量：六人份電鍋兩鍋

材料：

• 白蘿蔔750g,清水500g

• 乾香菇5-6朵, 廣式臘腸3條, 冷凍干貝6顆, 植物油2大匙

• 在來米粉300g, 玉米粉30g, 無鹽高湯(我用泡香菇水、干貝水跟蒸完臘腸留下的湯汁再加冷開水)500g

• 調味料: 蠔油1大匙, 米酒1大匙, 鹽1/2大匙, 麻油1大匙, 白胡椒粉適量, 糖少許(鹹度請自行斟酌,高湯若含鹽,鹽請適量減少；蠔油我用醬油膏加一點魚露代替)

作法：

備料

1.廣式臘腸加一點米酒蒸熟

放涼切末，乾香菇跟干貝浸

水軟化切末

2.白蘿蔔去皮取750g刨成絲,

加入清水500g煮沸(水跟蘿蔔

一起放著備用)

爆香

3.鍋中放入2大匙植物油將香

菇,3/4份量的臘腸末加入炒香

4.最後將煮沸的白蘿蔔連湯

汁,調味料全部加入攪拌均勻

煮至沸騰

調粉漿

5.將在來米粉+玉米粉放入盆

中攪拌均勻

6.將500g高湯加入粉中攪拌

均勻成為粉漿

MIX!

7.將煮滾的蘿蔔餡料加入到

生粉漿中攪拌均勻

8.用小火邊煮邊攪拌，不攪

拌的話會黏鍋底喔！

9.煮到粉漿變的濃稠且攪拌

的時候會留下攪拌痕跡時即可

     

10.倒入鋪上不沾焙紙的鍋中

11.把表面稍微抹平

12.剩下1/4份量的臘腸丁平均

灑上表面

13.放入水煮滾的電鍋中,大火

蒸1個小時

14.將蒸好的蘿蔔糕取出放涼

剛蒸好的蘿蔔糕看起來很軟、很晶透的感覺，但等涼了之後，就會變的稍微硬一些,要吃的時候再拿出來切。用蒸的或用煎的都好吃! 改天再做來煮湯應該也不錯。

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美國：Yard house運動酒吧餐廳

來到波士頓，就是要夏天看棒球，冬天看籃球、美式足球。
難得遇上波士頓進了美式足球決賽，對，就是所謂的Super Bowl喔~ 當然不是到現場看啦！門票最便宜也要八百美金起跳，最貴大概就是一萬六、一萬八左右而已，(這已經是平常人年薪的三分之一左右了!!!! 呵呵....) 
回到正題，我們自然就找個BAR湊個熱鬧囉! BTW，通常我都上YELP找餐廳，上面的評價都還滿準的，至少比台灣準的太多太多了。

我挑了好幾間在Boston Fenway附近的運動酒吧，住在芬威球場附近就有這種好處，超多運動酒吧!因為是大活動，都不能訂位，所以我們必須要先訂好第一選擇跟備案12345，請看：

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茶：在美國動手做珍珠烏龍鮮奶茶

話說，兩年前在澳洲寫了一篇　在澳洲喝珍奶一點都不貴：自己動手做珍奶 ，受到大家的喜愛，超多人點閱，感謝大家的支持啦！

因為剛寫了一篇 茶：各種茶在21個國家不同的樣貌，介紹到台灣在阿豆仔的眼裡，珍珠奶茶很是個特色。既然我都教過大家怎麼做珍奶。
今天教大家做冬季限定的烏龍珍珠鮮奶茶，超級簡單，比上一篇還快速捏!

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茶：各種茶在21個國家不同的樣貌

亞洲是個熱愛飲茶文化的區域，在這篇介紹當中，有將近一半的國家都在亞洲呢! 當然愛喝茶的台灣也在其中!!　茶在每個國家都好有自己的特色喔！　真的是五顏六色，而且茶具都很不一樣，有的是瓷的，有的是金屬的，或是很簡單的玻璃杯就能呈上一杯好茶。

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美國：bobbi brown, clarisonic等特賣

嗨! 久違的美妝特賣訊息又來了!!
自從經過感恩節的大特賣之後，那些甚麼只送樣品的優惠，實在是無法吸引我，所以就都沒給大家整理消息啦!! (老公: 明明偷懶還找藉口XDD)

總之，這幾個特賣都很令人開心! 第一個是我最愛的品牌，第二個是我一直想嘗試的奢侈品 :D

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茶：你可能不知道喝茶有這五個好處

我原本就愛喝手搖飲料，但是父親繼奶奶之後得了糖尿病，家裡的警鈴大響，老媽下令不准再喝有糖飲料，除了咖啡不加糖，冬天最愛喝烏龍茶，這兩天逛網站看到這篇文章，看來老外不只喝咖啡，也懂得喝茶的好處。這位Cleveland Clinic Wellness Institute 的Wellness Nutrition Services Manager 寫了一篇喝茶的好處，我覺得挺棒的! 

如果你想促進健康或是減重，茶會是你最好的選擇。歷經數千年的飲茶文化，茶在世界各地受到喜愛，甚至被認為有醫療的功效，你怎麼能不愛它呢? 

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美國：紐約絕對值得一訪的Chelsea Market

在紐約除了有好多美食跟百老匯，我深深愛上這裡了! ----Chelsea Market
好多好玩有趣的店都集中在這，裡面除了有餐廳、有特別的食材店、還有一堆手作小店
我們陷在裡面至少三個小時吧! 超多寶可以挖的!

Chelsea Market

營業時間: Monday - Saturday: 7am to 9pm, Sunday: 8am to 8pm地址: 75 9th Avenue (Between 15th and 16 Streets), New York, NY 10011官方網站：http://www.chelseamarket.com/

從High Line走下來先看到這個牛兒支解示意圖的招牌，有點Creepy也有點可愛! 外觀都是紅通通的Chelsea Market，讓我超級期待。

手作商店＆跳蚤市場，東西非常多元，有首飾、衣服、圖畫、擺設、手作包包、手機殼，還有黑膠唱片!!!!!!

超多黑膠唱片!! 家裡有黑膠唱片機的人一定會愛死這攤位

離開Ａ＆Ｆ (Art & Fleas) 區後，走上階梯先看到每個觀光勝地必備的"你從哪裡來地圖，看的出來亞洲跟西歐還有美洲都被圖釘占滿了!! 俄羅斯人不太去紐約的是嗎? 不過聽說它們移民美國似乎也挺盛行的....

Pin Your Country! 

向經典致敬!! 喔~女神 (大心)

 逛完手作商品區，接著進入會讓人深陷一個多小時的雜貨餐廳街!! 看起來跟日本的商店街挺像的，不過賣的東西可是完全不一樣。以下只挑出幾間介紹，但是相信我! 其他店也超級值得一看。

這間賣超多各國巧克力、乾燥食材、香料或是醬料之類的，進去好像在逛大觀園阿!

喔! 這間還有賣一些小玩具，很多東西看起來很有古董的感覺

店內的走道有點狹小，人多的時候可能會有點難逛

 Lobster Place，這應該是一間華人開的海鮮超市，生食熱食兼賣，除了生食的生蠔、生魚片，還有很多熱食像是烤田螺、清蒸龍蝦、巧達湯之類的，選擇滿多的，不過價格應該不是非常便宜就是了。

下午兩點多，店裡還是爆滿

新鮮美味的海鮮! 擺得又漂亮

 接著就繼續走啊走，對了! 先說這個市集是長條狀的，所以就會常常有那種走了好一陣子以為要走完了，結果過了一個點又有許多店冒出來，當時我還以為我進入迷宮了，怎麼都走不出來。

賣場地圖(?)

感覺超美味的咖啡店! 比波士頓的咖啡還便宜呢

香料店數以萬計的香料，大方呈現好大氣

Chelsea後門

超可愛的蛋糕店，裡面卡通人物蛋糕都超級傳神，進去之後就會無法控制自己高揚的聲調說"ㄟ! 這是ELMO耶!"之類的話

Chelsea Market 真的太好逛，如果哪天想去逛逛，記得多留點時間在這個點上，順便吃個午餐或晚餐。喔! 對了! 後門對面就是GOOGLE，有GOOGLE迷可以去朝聖一下，不過我先說我不知道能不能進去，如果有朋友在裡面應該是可以帶訪客進去的唷! :) 我們之前去Bloomberg參觀，天阿太氣派了! 每層樓都有自助吧，每層樓都有各種尺寸的水族箱，會議室擺設都有不同色系，最可怕的是他們的花都是新鮮盛開的，而且七年以來從來沒有重複過。真的好夢幻的公司啊!!!

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