茶：在美國動手做珍珠烏龍鮮奶茶

By: Unknown on 下午2:07

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話說，兩年前在澳洲寫了一篇　在澳洲喝珍奶一點都不貴：自己動手做珍奶 ，受到大家的喜愛，超多人點閱，感謝大家的支持啦！

因為剛寫了一篇 茶：各種茶在21個國家不同的樣貌，介紹到台灣在阿豆仔的眼裡，珍珠奶茶很是個特色。既然我都教過大家怎麼做珍奶。
今天教大家做冬季限定的烏龍珍珠鮮奶茶，超級簡單，比上一篇還快速捏!

材料 (兩人份，約為500cc兩杯)

炭焙烏龍茶乾  適量

水                    適量(泡茶用)

鮮奶                 適量

冷藏乾珍珠   適量 (看你自己想喝多少就煮多少，想喝整杯的料也是可以的喔) PS: 這個在華人超市都買的到。

糖                    適量

做法

• 烏龍鮮奶茶

1. 先用熱水沖壺，同時再把水煮沸。將壺裡的熱水倒入杯子裡溫杯，將適量炭焙烏龍茶乾放入壺中並沖入煮沸的熱水。靜置40~60秒後把茶湯倒至杯裡(記得先把溫杯的水倒掉唷!)

PS: 泡茶方法會因茶具而異，可以參考這邊的介紹，活用茶具!

2. 視自己的甜度喜好加糖來調整茶的甜度，我自己是都不在茶裏加糖，僅靠珍珠的甜味就夠了，平常我都喝微糖，所以這樣的作法算是微糖吧? 

3. 在杯子裡加入熱鮮奶及珍珠，這樣就完成了珍珠烏龍鮮奶茶囉!!!!!!!!!!

• 珍珠

1. 將一鍋水煮開後，將珍珠倒入滾水，大滾個25分鐘，期間需不斷攪動。

2. 25分鐘後將火關掉，悶5~10分鐘。

3. 將珍珠用水洗，將表面的黏稠狀的東西洗掉。

4. 加入適量的糖，分量為可附著在每一顆珍珠上為準，靜置20分鐘讓珍珠有甜味。

5. 以上步驟完成後即可食用。